(资料图)
1、将猪尾骨洗净,切掉,锅内加入冷水烧开,放入猪尾骨,倒入适量的料酒、姜片、葱段去腥,这样处理后的汤清澈不浑浊!
2、看上图,有很多浮沫,把猪尾骨去掉,清洗干净!
3、干净的尾骨!
4、锅中加水1500ml,加入猪尾骨、花生、适量料酒、姜片、葱段,大火烧开,小火炖一小时!
5、山药去皮洗净备用!
6、大枣,枸杞,清洗一下!
7、一小时后加入山药、枸杞、红枣继续煮半小时以上!烹饪前二十分钟加盐!
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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